Georgia

Грузия. 8000 винтажей. Вряд ли какая другая страна может похвастаться такой глубокой и цельной винодельческой историей. Нигде так не умеют радоваться вину, как в Грузии. Нигде так не понимают вино, как в Грузии. За бокалом можно найти ответ на любой самый сложный вопрос. Вино не только часть жизни каждого грузина, оно – философия целой нации.

Недаром Святая Нино, покровительница Грузии, крестила эту благословенную землю крестом из виноградной лозы, связав его своей прядью. Поэтому к вину здесь относятся как к сакральному напитку. И древний способ его производства в больших глиняных квеври с длительной выдержкой на мезге, который бережно сохранили и до сих пор используют многие грузинские хозяйства, подобен священнодействию.

Британские ученые считают, что виноград, из которого было получено первое вино, вырос в Грузии. Поэтому в первых залах Лондонского музея виноделия вы встретите лозы грузинского сорта саперави.

А вообще на территории этой небольшой горной страны произрастает более пятисот автохтонных сортов винограда. И в каждом регионе будут свои вина и свои флагманские сорта.

Из основных винодельческих зон самой известной является Кахетия. В ней находятся 14 из 18 грузинских аппелласьонов и производится до 70% грузинских вин. Кроме нее есть Картли Нижняя и Внутренняя (Квемо и Шида), Рача, Лечхуми, Верхняя и Нижняя Имеретия (Земо и Квемо), Гурия, Аджария, Месхетия, Самегрело и Абхазия. С Кахетии и начнем прокладывать наши винные дороги по Грузии.