Tedeschi
Tedeschi – небольшая семейная винодельня, которую мы посетили в зоне Вальполичелла. На стене винодельни гордо начертана дата основания — 1630 год!
Сразу оговорюсь, выбирая хозяйства для знакомства, я сознательно не брала таких гигантов как Allegrini, Masi (справедливости ради, стоит сказать, что вина у них качественные и они также входят в «Семью Амароне») и Bertani, а остановилась на небольших винодельнях, производство которых не превышает 500 тысяч бутылок в год. Уж очень хотелось пообщаться непосредственно с энологами, а не с хорошо обученными маркетинговыми девушками.
Итак, Тедески — мама и папа, Бруна и Лоренцо, хранители традиций и домашнего очага.
Сейчас делает вино их сын Риккардо, энолог по образованию. Антониетта, младшая сестра, занимается финансами, а старшая, Сабрина, возглавляет семейный менеджмент. Самые важные виноградники, отдельные крю, Monte Olmi и Monte Fontana купил еще в 1918 году их прадед. С этих участков получаются самые знаковые Амароне.
Недавно семья купила монастырский виноградник на высоте 500 метров над уровнем моря.
Мы туда взобрались. Захватывающая красота и абсолютно рискованное виноделие!
Водители на технику проходят двойной отбор: надо очень бережно спустить собранный вручную виноград с такой высоты и доставить неповрежденным на винодельню для дальнейшего высушивания.
Сабрина, одна из сестер, отвечает за продвижение и пиар. Она рассказала, что за столько лет в семье выкристаллизовался собственный «стиль Тедески» — полнотелый, богатый, комплексный, но в то же время, элегантный. И действительно, Амароне Тедески с отдельных виноградников удивили: пряные перчные ноты, присущие грамотно сделанному амароне, в винах Тедески приобрели «огранку», стали драгоценным украшением вина, а не его доминантой.
Еще один подарок от Сабрины — знакомство с местной Энотекой делла Вальполичелла, где нас накормили местными блюдами под аккомпанемент вин Тедески. На входе неприметный стикер: «рекомендовано Мишлен»…
Пригодится: Tedeschi Agricola Fratelli, Адрес: Via Guseppe Verdi, 4/A 37029 Pedemonte di Valpolicella (VR)
Посещение: с понедельника по пятницу с 9.00 до 12.00 и с 14.00 до 18.00, в субботу могут принять гостей утром с 9.00 до 12.00, и только по предварительной договоренности.
Что попробовать: Capitel Tenda Soave DOC Classico (свежий минеральный стиль соаве), Maternigo Valpolicella DOC Superiore (это такое лабораторное вино Тедески, все эксперименты проходят в первую очередь с ним, это «любимый ребенок»), La Fabriseria Amarone della Valpolicella DOC Classico (элегантный стиль амароне).
Что увезти в личную коллекцию: Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva, Capitel Fontana Recioto della Valpolicella DOC Classico.
[mapsmarker layer=»9″]
