Brigaldara
В заключение рассказа о красных винах зоны Вальполичелла мне бы хотелось поведать еще об одной встрече. После легендарного Джузеппе Квинтарелли, с которым встретиться, увы, уже не получится, мне очень хотелось поговорить именно с этим виноделом.
Стефано Чезари из Brigaldara.
Именно он стал идейным вдохновителем сообщества «Amarone Family» и вот уже больше 30 лет вместе с друзьями ведет борьбу за высокое качество Амароне. Абсолютно непафосный, сам отвечает на почту, сам ведет дегустацию и показывает винодельню. Если вы ему интересны, конечно. Вот выдержка из его интервью, которое он дал мне:
«… 1979 год. Мы были молоды, мы решили противопоставить огромному потоку — качество. Нас было 12 единомышленников, мы вместе сушили виноград, экспериментировали с бочками, производили вино. Качество стало отличительной чертой нашей продукции. Нас было мало, сначала было очень трудно. Никто до 84-85 годов не хотел пить Амароне, никто не верил в его качество. Потом понемногу нам удалось приучить любителей вина за границей (Америка, Англия, Швейцария, Дания, Канада) к высокому качеству наших вин. Этому помог маркетинг, промоушн и качество, качество… Глядя на наш результат, некоторые производители изменили подход к производству вина. Сейчас в регионе многие выпускают вино достойного уровня. И это радует…»
Он знает секрет идеального Амароне! Для него главным сортом в ассамбляже был и остается Корвиньоне! Именно поэтому его амароне как «железная рука в лайковой перчатке»: сильное, но при этом бархатное и элегантное. С характером такое амароне…
Пригодится: Azienda Agricola Brigaldara, Адрес: Via Brigaldara, 20, 37029 — San Pietro in Cariano (VR)
Посещение: винодельня маленькая семейная, поэтому частные посещения не приветствуются, хотя, если очень хочется, можно написать хозяину Стефано Чезари. Как это сделала я, и договориться о встрече, адрес: info@brigaldara.it.
Что попробовать: Garganega Garda (100% гарганега, выдержанная на осадке), Dindarella (розе из местного сорта винограда диндарелла), Il Vergo Ripasso, Amarone Classico della Valpolicella (2010 год получил 3 бокала от Гамберо Россо).
Что увезти в коллекцию: Amarone della Valpolicella Case Vecie со старых лоз!
[mapsmarker layer=»7″]
