Vivanco

Vivanco – знаковая винодельня для Риохи. Начиная с 1915 года, когда представителями семьи Виванко были куплены первые земли на берегах Эбро, они неуклонно вкладываются не только в хозяйство, но и в развитие винной культуры всего региона. Сегодня Dinaсtia Vivanco – это три лика современной винной Риохи.

Первый лик Vivanco – собственно винодельческий. Третья, современная винодельня, была построена недавно и имеет гравитационный принцип с единым автоматизированным контролем всех процессов. Доставленный виноград выстаивается до 2-х дней в холодильниках при температуре 4-6 градусов, прежде чем приступить к его сортировке и виницикации. Рафаэль Виванко, нынешний энолог и совладелец, учился в Бордо, и привез из Франции новый стиль вина Vivanco,  мягкий, обволакивающий, со зрелыми танинами и шелковистой текстурой. Об этом говорит и нестандартное для Риохи соотношение французских и американских бочек в баррикарии, 60/40, чтоб получить более свежее комплексное вино.

Риоха Альта, считает Рафаэль, родина выдержанных вин, поэтому у хозяйства больше отличных по качеству резерв и гран резерв. И только 7% вин Виванко – белые. Свежие, яркие вина покоряют своей чистотой и звонкостью.

Второй лик Vivanco – коллекционный. Вот уже много лет представители Dinaсtia Vivanco тщательно собирают по всей Риохе и высаживают  в свой «сад» разные сорта винограда, которые когда-то на ее территории произрастали.  Эта внушительная коллекция находится под открытым небом рядом с музеем и действительно впечатляет!

Но Рафаэль с семьей пошли дальше. И создали свою собственную «Коллекцию Виванко»! Известно, что вино Риохи – это бленд 4 сортов: темпранильо, гарнача, грасиано и масуэло. Изредка в Риохе можно встретить моносортовое темпранильо и гарначу. Рафаэль же одним из первых решил дать шанс «вторым сортам», грасиано и масуэло, выступить в моножанре. Скажу, что это впечатляющий опыт, когда на дегустации ты сначала пробуешь 4 моносорта, определяя характеристики каждого, а потом Криансу и Резерву, где они объединились в гармоничный союз.

И, наконец, третий лик Vivanco – просветительский! Потому что для многих посетителей Vivanco — это прежде всего Museo cultura de vino, который находится рядом с винодельней в Брионесе и виден с трассы Логроньо — Аро.  В течение более чем 40 лет представители  Dinaсtia Vivanco собирали экспонаты в яркий самобытный музей винной культуры, который сегодня признан ЮНЕСКО лучшим Музеем о вине в мире!

На пяти этажах разместились старинные прессы, торбы, корзины для сбора винограда, бурдюки из воловьей кожи, стеклянные тары и предметы искусства, связанные с винной тематикой. Вас все время встречают видео-исследования, например, как видит окружающий мир виноградная ягода…

На последнем этаже находится самая полная в мире коллекция штопоров, начиная с экспонатов 18 века, когда, собственно, вино стали разливать и продавать в бутылках и сей предмет стал необходим в хозяйстве.

В залах музея есть интерактивные стенды, вы можете подавить виноград, угадать винные ароматы или попробовать выдуть бутылку. В музее регулярно проходят винные курсы и мастер-классы по эногастрономическим сочетаниям. Он является жемчужиной туристической Риохи и обязателен к посещению.

Пригодится: Dinaсtia Vivanco, Carretera Nacional 232, 26330. Briones — La Rioja. Spain, для посещения можно выбрать удобную программу на сайте и там же купить билет: https://vivancoculturadevino.es,

Что попробовать: Виванко Бьянко последнего урожая – обязательно! В его бленде используются не только общепринятый белый сорта виура или мальвазия, но и такие редкие как темпранильо бланко и матурана бланка. Все вина «Coleccion Vivanco» (их 5): Гарнача – ежевично-перечно-сливовая с оливковыми оттенками, Мазуэло – фиалка, лаванда, роза, ежевика и голубика, Грасиано – парфюмная фиалка и жареные каштаны, Матурана тинта – сладкий борщ, землистая свекла, зеленый перец, лосятина и клюква, и сладкий поздний бленд 4 сортов, собираемых в зимний период – ромашка и цукаты.

Что привезти: что-нибудь из магазина при музее — кольцо, браслет или значок с гроздью винограда, там же можно купить «виноградную» косметику, вино везите любое, какое понравится, но я бы обратила внимание на «Коллекцию Виванко», если нужен бюджетный вариант, то лучше резерву.

[mapsmarker marker=»31″]