Speri

Speri — небольшая семейная винодельня, занимающаяся выращиванием винограда в зоне Вальполичелла Классико 7 поколений. У них и фамилия говорящая: speri по-итальянски, «надеюсь».  Именно надежда на возрождение качественного амароне помогла выстоять семье в трудные годы.

Знания об этой земле, ее возможностях и сортах винограда накапливались в семье веками. Помноженные на ежедневный труд, они дают фантастический результат: если Вальполичелла Классико — легкая, ароматная и гастрономичная, то Амароне от Спери — многослойные, ароматика как матрешка, раскрывается постепенно, удивляя все новыми гранями. Виноградники ухоженные.

На заднем дворе — фонтан XVI века, который пересох — лето в 2015 году было жарким.

Винодельню нам показывал Джузеппе, племянник Карло Спери, одного из учредителей «Amarone Families».

Сам Карло в этот момент укладывал ящики для просушки винограда в специальных хорошо проветриваемых помещениях. На вид ему около 70-ти лет. А работа кипела!

Вся члены семьи Спери заняты либо на производстве, либо в офисе.

Пригодится: Speri Viticoltori, Адрес: Via Fontana, 14 — 37029 Pedemonte (Verona) Italy

Посещение: с понедельника по пятницу утром с 8.30 до 12.00, после обеда с 14.00 до 18.00, в субботу винодельню можно посетить только утром с 8.30 до 12.00. Хозяева будут рады если вы предварительно договоритесь о посещении по телефону +39 045 7701154. В принципе, на всех винодельнях есть сотрудники, сносно говорящие по-английски.

Что попробовать: Valpolicella Classico (прекрасный свежий чистый в меру пряный образец!), Sant’Urbano Valpolicella DOC Classico Superiore (эта вальполичелла с отдельного виноградника, но выполнена из чуть подвяленного винограда методом аппассименто – очень гармоничная и элегантная), граппу пробовать обязательно!

Что увезти в личную коллекцию: Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigneto Monte Sant’Urbano (2009 год – 3 бокала Гамберо Россо, 2010 год – 94 балла Wine Spectator).

[mapsmarker layer=»10″]